ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບພໍ່ຄົວ ແລະການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງດັນ, ໃຫ້ອ່ານຕໍ່ໄປ. ພວກເຮົາຈະເບິ່ງຫົວຂໍ້ນີ້ຈາກຫຼາຍມຸມເພື່ອເຂົ້າໃຈມັນດີກວ່າ.
ພໍ່ຄົວບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃນອາດີດ, ແຕ່ຍ້ອນຄວາມໄວໃນການປຸງອາຫານທີ່ເລັ່ງໄວ ແລະຄຸນສົມບັດຄວາມປອດໄພໃໝ່, ພໍ່ຄົວຈຶ່ງເລີ່ມໃຊ້ຫຼາຍຂື້ນ.ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນ. ຮ້ານອາຫານປະຕິບັດຕາມຄໍາສັ່ງໄວຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ປ່ອຍເຕົາເຜົາສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ. ຄວາມຕ້ອງການສູງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຮ້ານອາຫານເກັບຮັກສາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະຊອກຫາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ. ຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພໍ່ຄົວທີ່ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມກໍ່ແມ່ນມາຈາກວິທີທີ່ພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງບາງຄົນມັກພໍ່ຄົວ Sang Yoonແລະພໍ່ຄົວ Heston Blumenthalໄດ້ຍ້ອງຍໍຜົນປະໂຫຍດ. ພໍ່ຄົວ Heston Blumenthal ຂຽນກ່ຽວກັບພວກມັນເປັນປະຈໍາແລະກ່າວວ່າຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນພັດທະນາລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງສະເຫນີຄວາມຊັດເຈນ. ທ່ານບໍ່ຄ່ອຍເຫັນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນນຳໃຊ້ໃນໂທລະພາບ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຮັບເອົາບົດບາດທີ່ສຳຄັນກວ່າໄດ້ໃນໄວໆນີ້. ການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນ:ປະຢັດພະລັງງານໄດ້ 50 ເປີເຊັນແລະເຄິ່ງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນປະກອບມີຄຸນນະສົມບັດຄວາມປອດໄພເພີ່ມເຕີມກ່ວາກ່ອນ. ໃນອະດີດ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບໝໍ້ກົດດັນລະເບີດ. ໃນມື້ນີ້, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໂດຍສະເລ່ຍມີ 10 ຫຼືຫຼາຍກວ່າລັກສະນະຄວາມປອດໄພ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາແຕ້ມຮູບທີ່ມີສີສັນສົດໃສທີ່ພໍ່ຄົວບາງຄົນໄດ້ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງດັນ, ພວກເຮົາຢາກຈະຊີ້ບອກເຖິງວິທີທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະບໍ່ໃຊ້ມັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ. ເຂົາເຈົ້າເງີຍໜ້າໃສ່ພວກເຂົາ ແລະຄິດວ່າໝໍ້ໜຶ້ງແຮງດັນເປັນການປຸງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍເກີນໄປ. Tom Aikens, ພໍ່ຄົວອັງກິດ Michelin starred, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນນັ້ນ. ສ່ວນໃຫຍ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ລາວ, ຍັງມີຄວາມຄິດເຫັນນີ້.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານອາດຈະແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຫມໍ້ຫຸງດັນ. ບາງຕົວຢ່າງຂອງອາຫານເຊັ່ນນີ້ປະກອບມີ:ເອົາຊະນະການດູຖູກຈາກພໍ່ຄົວມືອາຊີບ
ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຊຸມປີ 1950,ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນຖືເປັນຊື່ສຽງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກການລະເບີດ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ມັກຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້. ໃນເຮືອນຄົວທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່, ທ່ານບໍ່ສາມາດລະເລີຍຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຕຸ້ຍເປັນເວລາວິນາທີ.
